Este 22 de abril, Día Internacional de la Madre Tierra, el Banco de Alimentos de Nicaragua reafirma su compromiso ambiental al convertirse en un actor clave en la lucha contra el desperdicio de alimentos y la protección del planeta.
Durante el 2024, la organización logró rescatar un millón 652 mil kilogramos de alimentos, evitando la emisión aproximada de 4 millones 130 mil kilogramos de dióxido de carbono (CO₂) a la atmósfera.
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“Cuando evitamos que un alimento llegue a la basura, también evitamos que el planeta pague las consecuencias. Nuestra misión humanitaria tiene un impacto ambiental profundo porque cuidar los alimentos es cuidar la Tierra”, expresó Edgard Mendieta, director ejecutivo del Banco de Alimentos de Nicaragua.
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Desperdicio es contaminar
La Organización de las Naciones Unidas, estima que cada año, aproximadamente un tercio de los alimentos producidos en el mundo se pierde o desperdicia, lo que representa no solo una paradoja frente al hambre, sino también una amenaza directa al medio ambiente.
Frente a esta realidad, el Banco de Alimentos de Nicaragua se posiciona como un aliado estratégico de la Tierra, rescatando productos aptos para el consumo que de otra forma terminarían en vertederos, y redistribuyéndolos mensualmente a más de 21 mil personas en situación de vulnerabilidad.
Esta labor no solo aporta a la seguridad alimentaria, sino que reduce significativamente la huella ecológica del sistema alimentario.
“En este Día de la Madre Tierra, invitamos a las empresas a sumarse a esta causa eligiendo donar, en lugar de desechar, los productos que ya no pueden comercializar, pero que aún son aptos para el consumo”, puntualizó Mendieta.
